ΜΑΘΗΜΑΤΑ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ
Παραδοσιακά Μαθήματα Μαγειρικής
Ζύμωμα ψωμιού και πλάσιμο παραδοσιακών ζυμαρικών
Σε προσκαλούμε να μάθεις μέσα από απλές πρακτικές οδηγίες πώς να φτιάχνεις το δικό σου παραδοσιακό ψωμί και τις περίφημες κασιώτικες “μακαρούνες”. Η μαγείρισσά μας, η κα Μαρία, θα σε μεταφέρει σ’ ένα ταξίδι στο παρελθόν. Αρχικά, θα δεις πώς ζυμώνεται παραδοσιακά ένα καρβέλι, κι έπειτα πώς ψήνεται αργά κι ομοιόμορφα στον παραδοσιακό στον ξυλόφουρνο του κτήματός μας. Στη συνέχεια, θα σηκώσεις τα μανίκια σου για να πλάσουμε μαζί μακαρόνια. Με το τέλος της προετοιμασίας του φαγητού, όλοι μαζί παρέα κάτω από την ξύλινη πέργκολα του κτήματος, θα δοκιμάσουμε τις τοπικές σπεσιαλιτέ συνοδεία ντόπιου κρασιού.
‘‘Εξοικειωθείτε με τον πολιτισμό και τα αυθεντικά χαρακτηριστικά του νησιού μας.’’
Τα μαθήματα μαγειρικής πραγματοποιούνται καθ’ όλη τη διάρκεια του καλοκαιριού κατόπιν συνεννόησης (απαιτούμενος αριθμός συμμετεχόντων: πάνω από 4 άτομα). Τα μαθήματα πραγματοποιούνται σε ελληνικά ή αγγλικά και διαρκούν περίπου 2,5-4 ώρες.
(Δίνουμε ιδιαίτερη προσοχή στις ειδικές διατροφικές συνήθειες των συμμετεχόντων, χορτοφαγία, αλλεργίες, δυσανεξία.)
Χρειάζεσαι περισσότερες πληροφορίες ή θέλεις να δοκιμάσεις την κασιώτικη κουζίνα; Επικοινώνησε μαζί μας!
ΚΡΙΤΙΚΗ
“Πρέπει να έρθεις στην Κάσο για να βιώσεις αυτήν την εμπειρία.”
Η πολύ ταλαντούχα μαγείρισσα κα. Μαρία θα μας ετοιμάσει ένα παραδοσιακό γεύμα με ντόπια προϊόντα από το κτήμα μας και το μποστάνι της οικογένειάς της. Αν θέλεις να μάθεις περισσότερα για την παραγωγή τους, ζήτησε να επισκεφτείς και το οικογενειακό αμπέλι του άντρα της, του κύριου Νίκου, τα προϊόντα αλλά και το χαμόγελο του οποίου θα θυμάσαι για καιρό.
Δες περισσότερες φωτογραφίες:
